تكلمنا في الموضوع السابق في مدونة مثقف دائما عن فوائد الزيتون أما
اليوم فسنتكلم عن موضوع فوائد الشاي
الأخضر. للشاي اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي
يصنع من الأوراق. ونباته دائم الخضرة. ينسب إلى فصيلة الكاميلية، وموطنه الأصلي
شرقي آسيا. ينمو في موطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، ولكنه في المزارع يقلم شجيرات صغيرة
طولها 90- 150 سم. أوراقه رمحيه الشكل خضراء داكنة، والأزهار عطرة بيضاء مصفرّة.
ذُكر الشاي في المصنفات الصينية في القرن الثالث بديلاً للأنبذة القوية، وزرع في
القرن الثامن على نطاق تجاري. استوردته شركة الهند الشرقية الهولندية إلى أوروبا،
ح 1600 واستعمل في إنجلترا (ح 1660). احتكرت شركة الهند الشرقية البريطانية توريده
لبريطانيا حتى 1834. وصل إلى المستعمرات الأمريكية 1680 وكان المشروب المفضل حتى
استبدلت به القهوة. والشاي يُعتبر أكثر المشروبات استهلاكاً بعد الماء, وأهم الدول
المنتجة للشاي : الهند، الصين، سيلان، اندونيسيا، اليابان، فرموزا. وأهم
الدول المستوردة بريطانيا، والولايات المتحدة الأمريكية. أستراليا والعديد العديد
من البلدان.وللشاي فوائد وأضرار عدة من بينها :
فوائد الشاي
1 يساعد
شربه على تنشيط الدورة الدموية لأنه
2 يحتوي
الشاي على مادة الكافيين
3 أكدت
نتائج
4 نظرا
لاحتواء أوراقه على مادة الفلافين فإنه قادر
5 يحتوي
على مادتي الثيوفيلين
6 توجد به
مادة الفلورايد التي تقتل الميكروبات التي
7 يحتوي
الشاي الأخضر على مركبات عديدة أهمها
1 شرب الشاي
الساخن جـــداً يؤدي إلى تخريب
2 تتحد مادة
الثانين مع بعض المعادن المهمة في
3 يصاحب
مادة الكافيين مادة الثانين الحامضية
4 يسبب
الغثيان و فقدان الشهية و كذلك تناوب
5)ينشط الكافيين
خمائر الكبد .
